Astazi voi demonta un mit: se zice ca este periculos sa slabesti, intrucat iti creste LDL-ul, adica colesterolul „rau”.
Hai sa le luam pe rand:
Mai intai iti voi oferi cifre.
Colesterolul este o substanta incorporata in membrana tuturor celulelor corpului. Membrana celulei nu are doar rolul de a o pastra intacta, dar participa si la comunicarea celulara. Iar corpul nostru contine in jur de 30 de trilioane de celule.
O persoana care cantareste 68 kg. produce zilnic circa 2 gr. de colesterol, iar corpul sau contine circa 35 gr..
Aproximativ 20% din colesterolul total este produs de catre ficat. Fiecare celula a corpului produce colesterolului.
Un galbenus de ou are un aport circa 200 mg. de colesterol.
20% din colesterolul din corp se afla in creier? Ce cauta acolo? Sinapsele, zonele de comunicare intre neuroni, sunt captusite de membrane bogate in colesterol, responsabile pentru trecerea neurotransmitatorilor, precum serotonina, dopamina.
Mielina, teaca care imbraca neuronul, contine circa 70% din colesterolul creierului. Un nivel mic de colesterol inseamna ca activitati precum reglarea starii de spirit, invatare, memorie nu se vor desfasura in mod corespunzator.
Corpul nostru este construit pentru a supravietui: ce nu poate obtine in cantitati optime din alimentatie, produce el; si aici ma refer, printre altele, la Vitamina D3 (pe care o produce urmare a contactului cu lumina soarelui), melatonina si la colesterol. Apropo: vitamina D3 nu poate fi sintetizata fara colesterol.
De asemenea, colesterolul este precursor pentru sinteza hormonilor, precum estrogenul si testosteronul, si pentru bila.
Dar de ce creste colesterolul cand se initiaza procesul de slabire?
Ei bine, celulele de grasime, adipocitele, contin in afara de trigliceride, si colesterol, care se eliberereaza in momentul in care adipocitele elibereaza trigliceridele, adica grasimea, pentru a le folosi pentru a obtine energie.
In momentul in care slabirea se va finaliza si nivelul de colesterol o scada.
In plus, colesterolul are rol reparator, asa ca este produs pentru a efectua reparatii.
LDL-ul este acelasi lucru cu colesterolul?
LDL (adica Low-density lipoprotein) nu este colesterol. Colesterolul fiind grasime nu poate circula prin sange, asa ca ficatul produce un transportator, o particula, pentru a transporta colesterolul la celule corpului, respectiv LDL-ul. Si intrucat nu poate fi masurat colesterolul din corp, atunci cand iti faci analizele, se vor numara transportatorii, adica particulele produse de catre ficat.
Cum se face ca un produs esential, si este esential intrucat il produce corpul, se transforma in ceva negativ?
Ei bine aici este confuzia: nu colesterolul este ptoblema ci transportatorul, capsula
Pentru inceput vreau sa iti spun ca 2 tipuri de LDL: Large LDL (Tipul A) si Small Dense LDL (Tipul B).
Dimensiunea particulelor LDL reprezinta un marker predictiv pentru evenimentele cardiovasculare.
Small Dense LDL (Tipul B) are un grad de penetrare mai mare în peretele arterial, iar pe fondul oxidarii contribuie la aparitia aterosclerozei (ingustarea si intarirea arterelor). Arterele sunt vasele de sange care transporta oxigenul si substantele nutritive de la inima la restul corpului.
Si da, tu poti!
Marian Banateanu
Nutritionist low carb.
Life coach, specializare cognitiv-comportamentala
Marian Banateanu
Nutritionist low carb.
Life coach, specializare cognitiv-comportamentala
